2023年05月16日

记录5.15吐司，75%中种法，天气热，打面团只达到手套膜粗膜阶段，烤的温度28分钟，上220，下200，有点高了。不甜，微咸，下次改进 。面包下次不能和吐司一起烤，切记切记！

2023-05-16