100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）

图1是腌制30天的样子，蛋白微咸，蛋黄有变化但是还没出油。图2是38天的样子，蛋黄已经出油了，蛋白已经咸了，不能空口吃了。喝粥的话，刚刚好。8天差距还蛮大的

2023-05-16