跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第九百四十九道【蒜香鸡爪】
​
​一个能看懂你辛苦的人/
胜过一群能懂你笑的人/
​
​【材料】:
​鸡爪，蒜末，小米辣，蒜蓉辣椒酱，广东米酒，生抽，老抽，蚝油，糖，陈醋
​【做法】:
​1.蒜切末用水冲洗一下，小米辣切小段
​2.鸡爪凉水下锅，加入料酒煮开撇去浮沫
​3.冲洗干净从中间切开
​4.锅里放入食用油把蒜末炒至微黄，加入一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味
5.倒入鸡爪翻炒均匀，调入广东米酒，生抽，老抽，蚝油，糖翻炒均匀
6.加入没过鸡爪的水，中火慢炖20分钟
7.加入小米辣，陈醋，大火收汁，出锅撒上葱花
​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年5月15日#

2023-05-15