[老饭骨搬运系列]酱牛肉

给自己做个图文版记录，做了第二次了，没有又酸又苦过，第一步腌制是一样的配方、然后炒酱除了干黄酱的量、葱的量一样，其他香料全部按自己习惯放的（特别讨厌香料味太重）都减量了，然后步骤一样，出锅放凉就冷藏了，也没泡在汤里，味道刚好。第二次用的上次冷冻料，额外加盐。

2023-05-15