烙馍，薄饼

200g高筋面粉（普通面粉不够了）
2g盐
107.6g水
很好吃！搭一点汤汁巨棒。
盐可以少一点，估计1g差不多，擀的别太薄，太脆了，下次擀面差不多有点透估计就差不多了
现在这样也有韧性，可能也有高筋粉的缘故，下次试试普通或者低筋
做的时候余粉会在锅内糊掉沾到饼上，暂时不知道怎么解决，是我粉太多了吗？

2023-05-14