汉堡胚 poolish（波兰种）

2倍的量，放的法式老面，昨晚揉好面放冰箱到早上起床做发的刚好，省了一发的时间，55克一个，刚好18个，方子很好，做出来的汉堡胚很蓬很软，煎了自己做的牛肉饼，蛋香肠，份量够足，好吃又新鲜。#早餐•2023年5月14日#

2023-05-14