味好美，大厨快手料还能这样用

#味好美，大厨快手料还能这样用#
换个思路，红烧肉调料变卤味

排骨，豆皮，鸡腿，鸡翅蘑菇等焯水

油锅烧热炒下冰糖

冰糖化开后排骨，鸡腿，鸡翅，蘑菇豆皮过油

放葱姜蒜白酒八角桂皮香叶继续炒

加入适量红烧肉调料加水和成汁，加生抽老抽

然后把除了肉类以外的其他食材捞出来

加啤酒，米酒炖40分钟

再把蔬菜加入炖20分钟

2023-05-13