午餐•2023年5月13日

#午餐•2023年5月13日# 西红柿鸡蛋打卤面，西红柿去皮切丁，口感好味道好。和鸡蛋炒，放盐、糖、味精即可，放糖一来中和酸味，二来起到卤子的效果。炒完锅不用刷，直接下水煮面，省事。煮好的面放在凉白开里，再把菠菜煮一煮，同操作。话说东北这边不吃菠菜根，可是菠菜根是整个菜上口感最好的地方了，不明白为啥。最后搅拌一下就可以吃了。

2023-05-13