2023年05月12日

可可蛋糕

配方比较随意
蛋白操作跟戚风蛋糕一样
低筋面粉60g  白糖60g  可可粉20g  鸡蛋4个（250g左右）没有用牛奶  这次是用温水先把可可粉化开以免可可粉结块（化开的同时可以加10g白糖一起搅拌溶解）玉米油50g一同搅拌，完全溶解后开始加低筋面粉，此时会很黏阻力大

2023-05-12