古早味蛋糕（水浴法）

材料用了60%，7个鸡蛋，半个小时就上色了，马上盖了锡纸，并把上管调低了10度，虽然支撑度够了，但是还是有点莎莎声音，所以又把锡纸揭开加了5分钟，金盘24cm的，不够厚，下次把材料加到80%试一下

2023-05-11