面包房里最受欢迎的毛毛虫面包

面包体1:1按方子来

1发：室温22℃ 80分钟7分满 继续发酵30分钟
2发：按方子烤箱放温水发

烤第一盘180℃，15分钟，中途发现面包上色深温度计显示200℃赶紧调温，成品外壳硬里面柔软
第二盘温度调低成品不错！

2023-05-11