下午茶•2023年5月10日

种草好久的乳酪司康！北京有一家店超🔥自己在家复刻一下！搅一搅拌一拌就能做，真的hin简单！
【食材】
司康：低粉100g 奶油20g 牛奶70g 黄油 30g 糖10g 泡打粉4g 盐1g
乳酪：奶油奶酪100g 黑巧 10g 糖粉20g 可可粉5g
【步骤】
1⃣️软化的奶油奶酪和其他所有乳酪酱材料混合，冷冻备用
⚠️奶油奶酪和稀奶油用的都是多美鲜它家的，奶香味蛮浓郁的，味道很醇厚，乳脂含量也比较高！奶油试过打发，稳定性也是可以的好大发！
2⃣️低粉和泡打粉过筛，加入白砂糖和盐混合均匀
3⃣️加入软化黄油、奶油和牛奶混合均匀，揉成面团后裹保鲜膜冷藏1h以上
4⃣️等分成想要的大小，弄成碗状，包入乳酪夹心收口捏紧一下，装饰奥奥碎或者坚果
5⃣️预热好的烤箱，上下火170度烤20min左右
⚠️这款司康的配方甜度不高，减肥期间解馋就很不错！奶油奶酪如果一次用不完可以放真空袋冷藏保存哦#下午茶•2023年5月10日#

2023-05-10