巧克力可可慕斯（六寸）

做的过程中发现牛奶温度可能太低，吉利丁没有完全化开，搅拌过程发现颗粒。还有奶油打发过头了，太硬，不好成型。自己抖音学了一招剪纸，镂空花朵🤗再撒可可粉，感觉还挺有创意的哈，不够精致有点乱七八糟，下次再努力。

2023-05-10