东北粘豆包

东北粘豆包
自己煮的豆馅，红芸豆的，我喜欢豆馅有颗粒感，不喜欢太碎的；
黄米面和玉米面比例8:1（下次试下10:1）45度温水和面，放阳光下自然醒发5个小时，豆馅每个50g，面团每个70g，面团比较干，包好后蒸20分钟，焖5分钟，稍微放凉揭出锅 #晚餐·2023.5.9#

2023-05-10