老干妈香辣全麦贝果 100%全麦

成功，还好再做。记录一下： 200 克全麦粉，140 克高筋粉，没有加糖，其余材料翻倍，做了 7 个贝果，每个大约 86 克，烤箱发酵 20 分钟，焙烤 200 度 20 分钟。烤箱预热晚了，贝果煮好后等了片刻才进的烤箱，下次准备煮水时同步预热。

2023-05-10