黄鱼

香煎小黄鱼:
山姆买的小黄鱼用剪刀剪开肚皮 摘除内脏黑衣 洗干净 放入盐 料酒 生抽 八角粉 黑胡椒 十三香 花椒粉 辣椒粉  拌均匀后腌二十来分钟  取出控水  双面裹干面粉 再全身裹鸡蛋液 放电饼铛/煎锅煎 煎的时候朝上面的一面撒上烧烤蘸料 （里面有辣椒面+孜然粉）
两面金黄即可 香酥入味 没有一点点黄鱼腥味 剩的放冰箱 吃的时候再用电饼铛/煎锅小火热一下 #黄鱼#

2023-05-09