2023年05月09日

辣椒炒皮蛋
   主料：皮蛋4个
    配料：辣椒、蒜、小米椒、豆鼓、生抽、老抽、盐、鸡精
    一、爆热辣椒：锅不入油，下入辣椒，放适量盐，边炒边压，压出辣椒的香气，直至辣椒呈虎皮盛出。
   二、炒香配料：油热下蒜末、小米椒、豆鼓，适量老抽，开大火炒香
   三、放入皮蛋炒一会，再放入辣椒，继续煸炒出香味
   四、放生抽、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀。
  五、享受美食：盛出辣椒皮蛋，开餐

2023-05-09