自制甜白酒

第一次做，做出来很成功，谢谢楼主的食谱，小时候外婆做的是比较软的米粒还有很多汁，复刻出了小时候的味道，很开心。总结一下就是要有“无菌观念”，所有容器都是煮沸消毒，还有进烤箱烤好消毒，酿了一天以后打开看了一次，当时白白的，感觉应该能成功，今天打开上面有一点灰色点点，把这层去掉，就是很好的甜白酒了，可能就是我中途打开了的原因，因为就表面有一层，下面都很好，所以中途不打开可能会更好。

2023-05-08