基本鲜奶吐司

用的柔风吐司粉，面粉250克，鸡蛋30克，奶粉10克，糖39克，盐3.6克，黄油29克，，牛奶160克，取一点牛奶化开7.5克鲜酵母。厨师机揉面25分钟左右，室温一发55分钟2倍大，二发45分钟，低糖模具7.5分满，烤箱170度上下火26分钟。终于出来想要的金顶圆边，圆边略有点多，下次试试模具8分满。

2023-05-08