薄脆全攻略 | 各种问题分析

我觉得我摊得很薄，但并不脆😭
我是在烤箱自带的烤盘上垫上油纸再把面糊摊上去的，140度14分钟，拿出来很容易撕下来一张，然后用剪刀减成小块再复烤，仍然140度，时间一直延长，再烤了15分钟就是图上这样，焦色了，仍然不脆。是温度不够高还是时间不够久？求指点探讨

2023-05-08