水性杨花芋头汤

●水性杨花汤●
第一次知道是《去有风的地方》
第一次吃是在大理的饭店里
觉得这个菜很神奇
嫩滑的口感，还能保持这么绿
自己在tb买了新鲜的菜
1蒸熟了芋头，剥皮
2把菜和蒜蓉先炒十几秒出香味，盛出装盘放一边
3热水入锅，煮芋头，让汤更鲜美（加了点黑鱼片），加点盐
4倒入水性杨花，煮30秒，盛出

2023-05-07