奶油巧克力吐司

交作业，交作业，这大爆头真没想到，赞👍师傅一个，配方绝绝子，翻倍做了两个。记录一下，全部使用的山茶花面粉，水量完全按照配方来的，种面团感觉略干，但是看成品是可以的，强调一下，种面团要发到3倍大，再用。中下层，前后横放，温度180度40分钟，10分钟时盖锡纸，最后185度加热风5分钟，前面的吐司较后面的柔软一丢丢。下次试试185度40分钟烘烤，其他都不变。

2023-05-07