蛤蜊蒸蛋

比作者多加了一点水，如果不小心水加多了不怕，多蒸下就可以了，我五个蛋用的小不锈钢汤盆，主要是没那么大的盘子，，全程大火，蒸到15分钟的时候就把猪油和蒸鱼豉油还有小半勺花椒油和葱沫加点开水混合，在蛋上面划开二条，直接把调料倒进去，划开二条方便入味，建议用蒸鱼豉油，这样味道带一丝丝海鲜的甜味，一点都不咸，我五个蛋放了三勺蒸鱼豉油，加了半勺开水，我家有花椒油，又加了一点花椒油，真的好好吃。#午餐•2023年5月6日#

2023-05-06