午餐•2023年5月6日

五花肉咸红鱼干煲
#午餐•2023年5月6日#  
老要寄的红鱼干，今天买点五花肉煲。
500g五花肉切片
鱼干泡软切片
油豆腐10块切半
两条蒜，不要蒜叶（蒜叶会发黄）
一块生姜

五花肉先煎下，放点盐，酱油，稍为发黄。把油豆腐铺在泥煲底下，铺上鱼干，再把煎好的五花肉铺在最上面。放上姜，蒜头，蒜段。倒入开水大火煲开，再慢火熬半小时后翻下，再返煲十分钟即可。
五花肉和油豆腐特香，咸鱼干配白粥很好吃！慢慢吃个一两天！

2023-05-06