2023年05月05日

记录：
《糯米糕/江米糕》
🍔材料：
糯米：1.5斤
红枣：300/400克

🍔做法：
1⃣️糯米泡4个小时以上，无核红枣洗净上锅蒸熟备用
2⃣️糯米泡好用电饭煲蒸好（加水比平时蒸米饭少一点），喜欢吃甜的加白糖拌匀。
3⃣️用八寸戚风模具垫上油纸，一层糯米一层枣，共三层糯米两层枣，摊平每一层糯米的时候都要用挖米勺压实
4⃣️上锅上汽后蒸10分钟左右，蒸好后上面铺上油纸，再放上合适的盖子，上面压上重物（一桶6.5升矿泉水），压1-2个小时就可以。

2023-05-05