大厨 | 带着美食 趣撒野

保姆级奥利奥草莓水蜜桃雪媚娘.(热制)   因为森宝爱吃甜食 这三样做成的雪媚娘是森宝的心头爱
因为喜欢吃雪媚娘 就特地跟着孩儿她三姨要了配方 自己做放心又干净 又方便携带 就是耐心细嗦活～话不多说 开整
西方：糯米粉100克.玉米淀粉20克.黄油20克.
水果(随便爱吃)20克.纯牛奶170克白糖20克.我做一般都×2因为少了森宝怕不够吃 又要分享给哥哥～
制作：糯米粉.玉米淀粉、白糖，纯牛极放一起搅拌均
盘中或盆刷油,把搅好的面糊放八盘中.封上保鲜膜用牙签扎眼,水开上锅蒸15-20分钟，
这时候炒制糯米粉 微微黄 熟了会飘香味儿 可以用烤箱空气炸锅都行 以我经验还是推荐不粘锅小火慢炒 很考验耐心 想多做几回多炒点 一定看住火 不要胡 炒熟的糯米粉用来当干粉不占手
加热好的面糊趁热加黄油，揉搓15分钟左右，一定要整个用PVC手套 不沾手别问 告诉的都是好话 炒熟的糯米粉做布面.揉成一块干面团、装袋放冰箱，冷藏半小时左右。口感更佳~
淡奶油和白糖.用打蛋器打出小弯钓,
倒扣盘不掉，淡奶油和白糖比例.100:10
面团冷藏后切成条.下剂子(30克一个)输成包子皮大小,也可以26.7我试过可以多做出几个白胖子来
放在蛋挞拖里·挤上一层奶油、放上水果肉或奥利奥碎.在挤一层好细.用包包子的手法包起来，在用保鲜膜独立包好,放冰箱冷藏后更佳.
注意糯米粉烤成土黄色，也可用饼档炒成土黄色，饼树温度1500度,火慢炒不能急)
动物的淡圾油不能冻
#四月美食#
# 奥利奥+草莓+水蜜桃雪媚娘

2023-05-04