用筷子辅助整形的方法棒棒哒，就是拉扯不均匀
2023-05-04
松弛到位，按步骤11那样先拉长一些再用筷子卷，不用刻意再拉长，这样就会比较均匀，松弛到位面筋会比较松，很容易就能拉长，不要卷得太紧，后面发酵会比较好。
2023-05-08
松弛到位，按步骤11那样先拉长一些再用筷子卷，不用刻意再拉长，这样就会比较均匀，松弛到位面筋会比较松，很容易就能拉长，不要卷得太紧，后面发酵会比较好。
2023-05-08