午餐•2023年5月4日

#午餐•2023年5月4日# 淄博烧烤吃不上的话，就自己做吧😅记录小饼配方：365g面粉，大约240g左右的常温水(面团要软一点)，3.3g酵母，3g盐，适量食用油。揉成团发酵至半发面状态，拿出来不用完全排气，切分成30g左右的剂子，擀成合适大小的圆形。热锅无油放入饼，饼会迅速起泡鼓起来，然后就翻面，随着饼继续鼓起来这时饼就已经熟了，看个人喜好烙到合适上色情况就可以出锅。

2023-05-04