红烧五花肉

食材：五花肉、葱段、姜片、干辣椒、八角
1.调汁：老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖适量；
2.热油，小火熬冰糖，等锅里冒小泡，放入五花肉翻炒（时间＜2分钟），加葱段、姜片、干辣椒、八角翻炒一下；
3.加入酱汁，加开水没过五花肉，煮开后小火炖40-50分钟。
博主菜谱里的注意事项都很详细。酱汁是按500g五花肉调的，可以根据肉的多少适当增减。

2023-05-03