2023年05月03日

记录一下，今天的芝士蛋糕
低筋粉 35g
鸡蛋4个
芝士片4片
糖30g  有点甜
牛奶100g
黄油20g

先黄油+芝士片+一般牛奶微波炉热化
蛋黄牛奶面粉搅拌
面糊搅匀过筛。
在打蛋白，蛋白要偏硬。

烤盘底层装满水 蛋糕放第二层

温度 先预热
130度50分钟 120度10分钟。温度到闷10分钟

2023-05-03