肉松蛋糕卷

不过分追求长高，蛋白湿性打发会更好吃。
蛋黄加了1g盐。
洒满肉松时，避免成团或太多凸出来的食材，用手指打撒并稍稍往蛋糕糊里按一按。
最后3-5分钟盖锡纸，上色均匀。
里面用的亨氏甜沙拉+好乐门蛋黄酱1：1混合。
带一点点温度的时候卷，更利于定型（前端浅划三刀，后端重物或墙壁。#肉松蛋糕卷#

2023-05-03