低卡全麦吐司

#再忙也要自己做面包# 好久没有做吐司了，头天晚上做了老面，同时把全麦面粉250克和水250克和均匀后放冰箱冷藏。看了评论，水预留了40克，到最后还是加到了130克水，主面团里的盐只加了2克。面团很柔软，中下层，上火170度，下火210度烤了40分钟，中途调换方向。烤出来的吐司忘了拍照，忙着出门还没有凉透就切片了。

2023-05-03