2023年05月03日

10寸戚风
烘烤：烤架最后一层150度70分钟
炉内长老高了，顶端却一点裂缝都没有！

此次蛋白打得还是有点软，虽然看着小尖角了，其实在混合搅拌的时候才发现它不会挂在刮刀上！这种蛋白做出来的戚风蛋糕最怕表面凹，结果成品还好，而且是提前脱模的！

2023-05-03