大排档爆炒蚬子 小人仙（独家）

蛏子水开焯水，裂开即可
油烧开后，放葱＋姜＋蒜＋干辣椒＋小米辣，爆锅
郫县豆瓣酱＋自制蒜蓉辣酱，炒出红油爆香
＋白圆葱，炒香
放蛏子翻炒
放生抽 + 蚝油＋糖
出锅放香菜

2023-05-02