软到拿不起来的生吐司

#早餐•2023年5月2日#
这次换了高筋粉，蛋白质含量13%，吸水性不如吐司粉，面团过于湿润，口感不够有韧性。但发酵过程堪称完美，一发二发都是时间短，发酵充分。

2023-05-02