真正完美的“五道口枣糕王”枣糕（全蛋打发法）

1、不要不自量力自己随便改方子，鸡蛋多就按照倍数乘以配方量，不能自己凭感觉随便放，这次面粉放少了，最后出来的蛋糕体很易碎
2、一定要垫油纸，不沾模具也会脱不下来，最后用硅胶铲铲下来的
3、没有核桃哪怕不放，也不要换成生花生米，半生不熟的巨难吃

2023-04-30