做了几十个，零失败戚风蛋糕

今年还是用的这个配方，仍然没有翻车，但是稍微没有满模，感觉刚开始的温度太高了！其中蛋黄是82g,蛋白172g!温度是先165度后155度一共烤了不到45分钟，感觉直接155度烤50-55分钟会比较合适！

2023-04-30