大厨 | 带着美食 趣撒野

1斤面8两水的发面韭菜鸡蛋馅饼，非常快速简单。稍后会出菜谱。
大米粥是用中午蒸的米饭做的，所以也很快速。
【韭菜不出水的方法】
洗干净用厨房纸巾吸干水分，切好后立刻倒入食用油锁住水分。鸡蛋碎炒好一定要晾凉再混入韭菜里。调味品就放蚝油，生抽，香油和盐。盐要在包之前再放。只要做到这几点，韭菜馅肯定不会出水。

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2023-04-29