无忧糕（伪月饼）

做了三次。前两次都失败了。第一次没放糯米粉，紫薯泥和山药泥根本无法搓成球体。第二次放了糯米粉，好不容易搓成泥球，模具里刷了油，但还是无法脱模。第三次一共做了8个，成功了5个。熟糯米粉是必须加入紫薯泥和山药泥的。而且糯米粉也必须洒满模具，甚至两个泥球放入模具后，在底布还要撒一下糯米粉，否则按下模具后无法正常脱模。表面有糯米粉的饼卖相不好看，最后只能自己吃了😂😂

2023-04-29