奶油蘑菇汤（完美比例版）

swans down cake flour
面粉40g
牛奶50g
淡奶油50g
凉水600g
蘑菇培根各100g

一边加凉水一边搅拌面粉糊，滤网过筛面疙瘩，个人感觉浓稠刚好而且口感顺滑，但是偏麻烦。过筛时滤网要放在锅里用小勺子刮面粉块，不然滤出来的面糊还是会结块。

放了手抓饼400华氏度10min，做出来有两碗，饭量小的女生表示一碗就饱了！感恩配方～

2023-04-28