🍪玛格丽特饼干🍪(超省黄油🧈无黄油🧈）

橙皮玛格丽特🧡在第一年的大厨房最后一次烘焙！
两个多月前做过一次，可惜谁也送不了，早早就计划好等回国前再做一次，跟着我跨越半个地球作为接机小礼物🤣～
然而低筋粉和玉米淀粉都不够了，只好拿木薯淀粉来凑😅…盐没了只好没放。几乎完全复刻上回做的口味和造型，面团里加橙皮干，每块饼干用拇指压扁后再用杏仁摆小爱心～（虽然烤完必然会裂开🙈）
📝用料记录：
低筋粉27g 玉米淀粉13g 木薯淀粉40g 油40g 糖15g 蛋黄1个 橙皮干少许 杏仁12颗
烤箱预热后340华氏度烤16分钟焖5分钟。出炉能闻到蛋黄香！效果不输玉米淀粉和低筋粉1:1做的，甚至可以说完全吃不出差别啊😂。但是它们真的太娇嫩了，饼干界的豌豆公主，一拿就碎，literally含在嘴里都怕化了……（这个时候我就在想我脑子大概是瓦特了才会选择带这款跟我漂洋过海😅）
碰碎的两块自己吃了，其他包装好又加了重重保护，生怕路上挤坏了。加之这几天公寓暖气抽风了飙到三十几度，真怕它们熬不到后天🫠（我特意找了个相对凉快一丢丢的门口放着）
#整点饼干玩玩# #国外版厨房实验#

2023-04-25