Serena-
做过
极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私
五花腱、牛脸肉、牛肚大杂烩一锅卤
没完全冷导致牛腱有点散加上刀工差,切成了厚切,用来配面吧。买的整条牛腱,带着点牛筋,也都拆分下来单独保存
牛脸肉真的很多胶质,口感很有意思,也是嫩的。
盐腌三小时,豆瓣酱三个小时配上牛肉店薅的牛骨清汤一起炖,很入味。剩下一锅牛肉汤大火收汁灌冰袋保存煮面用~
2023-04-25
做的真好👍
2023-04-25
真会过👍
2023-06-07