牛油果曲奇（无油无面粉）

🥑牛油果黑芝麻豆乳巧克力软饼
最近对这个无油无面粉系列上瘾了😝发掘牛油果的无限可能性！可惜可可粉没了，于是各种粉来凑，走一个不那么像煤饼的混乱风🤣～（然而怎么更像粑粑了😅）
📝用料记录：
牛油果1个（果肉114g）鸡蛋1个 巧克力酱50g 豆浆粉30g 黑芝麻粉20g 卡布奇诺咖啡粉8g（含糖，甜）可可粉3g 椰蓉3g（纯属是硬要消耗完最后一点才加的🙈）海盐焦糖巧克力35g 糖渍橙皮干（先泡软，还是去年做的😅） 杏仁（装饰表面）
这次液体的量好像有点多，烤出来软得不知所措，充其量就是饼干造型的蛋糕😝。味道很难描述，和配料一样复杂，但莫名其妙还…凑合？橙皮味道很抢镜，芝麻香也体验到了。边缘有些巧克力融化的焦糖夹心被烤脆了很好吃😋～不过有一说一我还是更爱前几天做的乌漆麻黑的可可粉醇苦版😂
p7～8是冷冻后直接拿出来啃（不硬），咬起来更chewy更好吃😋～虽然没有布朗尼的味道但有布朗尼的软糖质地～闭眼吃有点像黑芝麻糕/绿豆糕😂
#🥑Avacado variation# #整点饼干玩玩#  
早餐·2023年4月23日

2023-04-23