零失败的酥嫩鸡蛋仔（低糖）

好好吃！！焦脆香甜！！
140g低粉换成100g低粉+30g木薯粉；没有用泡打粉 按做戚风的方法分离蛋清蛋黄 打发了蛋白；糖60g吃完三四张就觉得有点甜了；
之前外面买一张鸡蛋仔裹冰淇淋十几块钱 自己做这套配方能摊五六张了！方子真的赞 感恩！！#晚餐•2023年4月23日#

2023-04-23