手揉日式海盐牛角包🧂（水合法💧超轻松）

按方子量做了8个，刚烤出来是脆底很香，放凉后就软了，表面的盐撒多了，稍微有点咸，可能是摔面团的时间不太够，组织不是特别细，最后一次发酵时间也有点长了，下次内部卷的黄油可以减到3g，切成长条

2023-04-22