下午茶•2023年4月21日

#下午茶•2023年4月21日#
芒果果冻

1000水，33白凉粉，40冰糖 ，芒果若干

水，白凉粉，冰糖放锅里煮开，芒果切丁放碗里，凉粉液放得稍凉，倒入芒果杯中，凝固后就能吃，冷藏一晚更好吃！

做果冻，白凉粉：水=1：（30-35）都好吃，水越多，成品越软，糖大约是果冻液4%-6%

做茶冻，白凉粉：茶水=1：（40-45），最高可以去到1：50，就是滑溜溜的口感，糖大约是茶的4%

2023-04-21