清新草莓酵液白吐司-附视频（万能配方）

#草莓酵液# #天然酵液吐司#
二刷🍓

最近烤箱有点任性，温度一直不准，感觉它也快下岗了；没有烤出蘑菇头，可能发得还不够高。

这次烤得还比较满意，
上色还可以再重一丢丢🤏🏻

简单记录一下📝
+巧克力碎50g

打面
1.5/5min-3/12min
1.5/3min-3/6min

一发3.35h-松弛30min

二发2h

160°C/200°C 38min


烤制时间有点太长了，
下次再试下缩短时长、提高温度。

2023-04-20