自制酸奶(北鼎烤箱版)

牛奶950ml，稀奶油50ml（上次做了多的，后面不想放了），绵白糖80g，原味酸奶2小盒。

我是直接明火煮至糖化，牛奶晾至45℃以下，再放2盒原味酸奶。
这个糖量对我来说甜了一点，下次试试糖量减半的。晚上做发酵一晚上早上收，稀奶油感觉可以不用放，除了甜了一点其余感觉都还好。
图5是早上一拿出来就尝了一点，其余的冷藏了。

2023-04-20