2023年04月17日

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🔸排骨化透，泡除血水，反复冲洗干净。
🔸小香葱两根切段、小块姜切片，胡姬花爆香，生排骨下锅，一起翻炒断生。
🔸加，生抽（多），味达美（少），黄酒（中），耗油两泵，八角两颗，桂皮香叶适量，两颗小米椒，大火炖煮几分钟。
🔸加1.5L水，盖盖，大火20分钟，转小火半小时。
🔸最后15分钟下土豆，出锅。

2023-04-17