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傅暝昭 做过

蟹柳滑蛋!鲜嫩到爆!

#晚餐•2023年4月16日#
第一次做,几点需要改进:
1.如果锅不是不粘锅,开始时油一定要多,并充分润锅;
2.淀粉水不要偷懒,在鸡蛋液里直接加,不然会一块一块的,先把淀粉水调好再加;
3.如果有条件的话,用牛奶代替淀粉水;
4.不要大量翻炒,小火慢慢推;
暂时这样,记录下来,下周再战(因为蟹肉棒还有好多哈哈哈)

2023-04-16